Kurkuma mljevena

In Stock

Već od: 3,83 kn (0,51 €)

Kurkuma se još zove indijski šafran. Svježa kurkuma je aromatična, ljuto-žarečeg i blago gorkog okusa. Sušena kurkuma razvija aromu naranče i đumbira.

Uz ugodnu aromu, jelima daje lijepu zlatnožutu boju. Koristi se u jelima od krumpira i povrća te jelima od ribe, peradi i janjetine.

Opis

Zbog svog slatkastog mirisa jedan je od omiljenijih začina u mnogim profinjenim svjetskim kuhinjama, posebno u talijanskoj i francuskoj kuhinji. Upotrebljava se pri spravljanju povrtnih juha, umaka, tjestenine, pri pripremanju lakših jela od mesa, peradi, ribe i morskih plodova, te kao začin u umacima za salate. Od njega se spravlja i poznati talijanski regionalni specijalitet pesto.

Možda će vas i ovo zanimati